Panaderos reducen personal por falta de materia prima

Roraima M. Herrera. – En una consulta realizada en varias panaderías del estado, los comerciantes señalaron seguir de manos atadas para realizar el incremento en su producción.

«Antes sacábamos más de 3.000 panes al día, ahora 630 y los racionamos en tres despachos para mantener nuestra clientela», dijo Milagros Martínez de la panadería El Señor del Pan, en Maiquetía.

Señala que han mantenido conversaciones con Molinos Hidalgo y a pesar de la promesa de incrementarles el suministro de harina, la acción no se ha concretado.

Indica Manuel Ferrero, quien pidió el anonimato de su local, que la falta de harina los ha obligado a prescindir de algunos empleados.

«Con tres sacos de harina al día no podemos seguir con la santamaría arriba. Tuvimos que negociar con dos trabajadores y quedarnos solamente con el panadero, un ayudante y dos trabajadores en la barra». RMH/jd