El pollo también bajó

El medio de cartón seguía a la baja, no así el corte de carne que volvió a subir

Laura De Stefano

El precio del pollo entero en el Mercado Comunitario de Catia la Mar disminuyó entre 15 a 30 bolívares, mientras la carne sigue en ascenso meteórico a pesar de la instalación de las mesas de trabajo del sector privado con el Gobierno para tratar las estructuras de costos de los productos alimenticios.

Una vendedora informó que el pollo lo tenía en Bs 370 y este viernes estaba en 340 bolívares. Pero, el hígado subió de 295 a 330 bolívares a igual que las mollejas.. En otro puesto la variación no fue mucha, pues el kilo de pollo entero bajó de 360 a 345 bolívares, el muslo y la pechuga en 340, las alas 385 y la milanesa en 560 bolívares,

Los carniceros manifestaron que la carne en lugar de bajar sigue a la alza y en algunos puestos el corte de primera se conseguía entre 1.220 y 1.100 bolívares. El bisteck en Bs 980, la de guisar, mechar y molida en 950, y el  largato con huesos en 560 bolívares.

El medio cartón de huevos continúa a la baja, pues el domingo pasado se conseguía a 250 bolívares en algunos establecimientos y este viernes entre 238,75 y 240 bolívares. Aunque en el Mercado Municipal de Catia la Mar y en comercios privados el precio oscila entre los 270 y 290 bolívares.

El Comité de Integración del Circuito Cárnico (Cicca) hizo una exhortación pública este martes para que se mantengan los precios en toda la cadena de la carne en Venezuela, ante la escalada de precios que ha experimentado este rubro en las ultimas semanas.

Esta instancia está conformada por la Federación Venezolana de la Carne (Fedenaga), el Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), la Asociación de Criadores de Búfalo (Criabúfalos), la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), y la Asociación Venezolana de Frigoríficos y Mataderos Industriales (Asofrigo).

Estrategia para aumentar el consumo

El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (Ansa), Ítalo Atencio planteó aplicar estrategias para aumentar el consumo; entre ellas, establecer un día de compra sin pagar el Impuesto al Valor Agregado (IVA).

Destacó que en los anaqueles hay un abastecimiento del 97% en productos básicos, de los cuales el 90% proviene de producción nacional.

“Ese 90 % incluye productos hechos aquí 100% aquí o productos cuya materia prima y empaque es mayoritariamente venezolana. Ese 90% creo que va a seguir aumentando porque además una política de sustitución de importaciones con la cual nosotros estamos totalmente comprometidos”, aseguró.

El empresario precisó que los pagos en los supermercados se hacen en 90% en bolívares versus el 10% que se hace con divisas norteamericanas. Agregó que el promedio de gasto en ticket de compras son el equivalente a 18 dólares con el método de “compre ahora y pague después”.

Fotos: Antonio Domínguez