Dieta rica en grasas saturadas puede afectar la memoria
Un nuevo estudio de la Universidad de Ohio, Estados Unidos, publicado en una revista local sugiere que solo unos días de dieta rica en grasas saturadas podrían bastar para causar los problemas de memoria e inflamación cerebral relacionada en adultos mayores.
La investigación por los expertos consistió en la alimentación a grupos separados de ratas jóvenes y viejas con una dieta rica en grasas durante tres días o tres meses para comparar la rapidez con que se producen cambios en el cerebro frente al resto del cuerpo cuando se sigue una dieta poco saludable.
De acuerdo a las investigaciones anteriores sobre diabetes y obesidad, la ingesta de alimentos grasos durante tres meses provocó problemas metabólicos, inflamación intestinal y transformaciones drásticas en las bacterias intestinales de todas las ratas, en comparación con las que comieron una dieta normal.
Otra fuente, destacó que consumir una dieta alta en grasas se asocia, tanto con aumento de peso como también influye negativamente en el organismo, impulsa niveles poco saludables de colesterol, diabetes, hipertensión y enfermedades cardíacas./jd