Juana Gil: Una guaireña de corazón dedicada a la dulcería hace 40 años
Gabriel Hernández
Juana Gil es una barquisimetana de nacimiento, pero guaireña de corazón, ya con tan solo 18 años llegó
al Litoral Central para jamás irse. De allí, que siente cada rincón de este estado como suyo, conoce sus calles perfectamente y cree que los sueños son posibles en una tierra “única y bendita bañada por el mar”, señala.
“Llegué hace 52 años a La Guaira. Mi esposo trabajaba aquí y nos tuvimos que venir. Fue un amor a
primera vista con esta tierra”. Su pasión por la cocina se re- monta a su juventud y reconoce que guarda cierta debilidad por la dulce- ría, puesto que “nadie se niega a endulzarse la vida”.
“En mi familia nadie es emprendedor, pero comencé a estudiar y comprobé lo buena que era en la
cocina. Quise ofrecerle al estado que me adoptó como su hija lo mejor que tengo, es decir, la dulcería”.
La marca “Juanita” es tan famosa que sus dulces han tenido receptividad en México, Chile, Perú, entre otros. “Años anteriores había una mayor demanda internacional, la producción actualmente ha mermado un poco, pero estoy segura de que vendrán tiempos mejores”.
Su emprendimiento no se ha visto afectado a nivel nacional y regional, pues la demanda es tan buena como de costumbre. El precio de cada dulce está en 5 dólares.
“Tengo dulces de cabello de ángel, lechosa, durazno y cascos de guayaba. El que más me piden
es el de lechosa, por lo que siempre digo que no es necesario que sea Navidad para degustar ese manjar”.
Gil se siente muy satisfecha por los frutos obtenidos a través de todos estos años y de haber contado
no solo con el apoyo de su familia, sino también de los distintos políticos al mando en el estado.
“Estoy muy agradecida tanto con el Gobernador como con el Alcalde, ya que siempre nos están
brindando un respaldo con las diferentes ferias, donde el emprendedor puede mostrar su trabajo”. Gil invita a que se acerquen a la feria de emprendedores ubicada en las adyacencias del casco histórico de La Guaira, esto en el marco del Congreso Nacional e Internacional de Historia La Guaira 2022.
“Acá vamos estar hasta el día viernes, desde las 10:00 am hasta las 5:00 pm. Hay muchos emprendimientos y estoy segura de que cumplimos con el gusto y necesidades de todos”./jd
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