5 venezolanos reconocidos en los premios The Best Chef 2024 desde Dubái
Los premios The Best Chef 2024 reconocieron a los 550 chefs galardonados en todo el mundo, entre los que se encuentran cinco venezolanos: tres de restaurantes de Venezuela y dos que migraron y cocinan en China y Perú.
La premiación se realizó el miércoles 6 de noviembre en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, y el listado de los reconocimientos aparece en la página web de los premios.
Entre los chefs venezolanos de restaurantes nacionales que aparecieron se encuentran: Carlos García del restaurante Alto en Caracas, Issam Koteich de Cordero en el estado Miranda y también Iván García de El Bosque Bistró en Caracas.
El venezolano Ricardo Chaneton, chef en Mono Restaurante ubicado en Hong Kong, China, también figuró en esta lista.
Mientras que el venezolano Juan Luis Martínez, chef del restaurante Mérito ubicado en el sector de Barranco, en Lima (Perú), es el otro criollo que fue reconocido.
¿Cuántos cuchillos recibieron los venezolanos?
Los premios de The Best Chef, además de reconocer a los más de 500 chefs en todo el mundo, también tiene tres categorías especiales:
-Un cuchillo: significa excelencia y se otorga a los chefs que obtienen un 20 % o más del puntaje en el concurso. Esto representa excelentes habilidades culinarias
-Dos cuchillos: implica estatus de clase mundial y se otorga a aquellos cocineros que obtienen el 40 % o más del máximo de puntos en la premiación.
-Tres cuchillos: significa lo mejor y se entrega a los chefs que tienen 80 % o más del puntaje posible, indica “maestría culinaria de primer nivel”.
Carlos García, Issam Koteich de Cordero, Iván García y Ricardo Chaneton recibieron un cuchillo, de acuerdo con el listado publicado en la página web de los premios.
Por su parte, Juan Luis Martínez fue el único venezolano del listado que recibió el reconocimiento de dos cuchillos en la premiación.
¿Qué son los premios The Best Chef?
The Best Chef es una premiación que busca reconocer lo mejor del panorama gastronómico mundial.
“Nuestra misión es reunir a todos los amantes de la gastronomía de todo el mundo y crear una comunidad de todos aquellos para quienes la comida es pasión, una plataforma que sea un punto de referencia para ellos”, se lee en la página web de los galardones.
La neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el gastrónomo italiano Cristian Gadau crearon este reconocimiento en 2015.
Además de los más de 500 reconocimientos, la organización reveló su top 3 de los mejores chefs del mundo, entre los que destacan:
1. Rasmus Munk, chef danés del restaurante Alchemist en Copenhague, Dinamarca
2. Albert Adrià, chef español del restaurante Enigma en Barcelona, España
3. Eric Vildgaard, cocinero danés de Jordnær, ubicado en Gentofte (Dinamarca).
