Una baja de entre 50% y 60% en las ventas están registrando las carnicerías, a pesar del ajuste, y de ofrecer precios especiales a los consumidores.
“Lo que más vendemos son vísceras y carne molida. Por eso solo pido media res, porque si le compro más a los proveedores, se me queda en la nevera” dice el carnicero Edison Márquez.
Solo los días cercanos a la quincena y los fines de semana las ventas repuntan ligeramente, pero aun así, las ganancias solo permiten tener un empleado como máximo.
“La gente viene cada vez menos porque por una bolsita con tres salados pagan hasta Bs. 20 mil” destaca Yonatan Hernández.
El precio del pollo está en Bs. 1600 mientras que el de la carne se ubica sobre los Bs. 3700. Para abaratar los gastos los comerciantes han optado por prescindir del uso de bandejas de anime y papel envoplast, y en su lugar usan bolsas que las compran en Bs. 15mil. /MEM/ah