Queso blanco saltó a Bs. 4.500 el kilo

De un solo brinco el kilo de queso blanco duro pasó de Bs. 2.800 a Bs. 4.500 en menos de 15 días. Así lo dan a conocer los charcuteros, quienes aseguran que debido a los altos precios, las ventas van palo abajo.

Enrique Cordero, charcutero del oeste, explica que “la gente solo está llevando salchichas detalladas que están en Bs. 2.800 el kilo, y requesón, al que le echan sal. Ni mortadela llevan porque está en Bs. 3400”.

El queso amarillo ya está sobre los Bs. 9.700, mientras que los recortes de charcutería ya dejaron de ser una opción barata ya que cuestan hasta Bs. 2500 el kilo. “En cada despacho nos sorprenden con los aumentos. Ya no hay nada barato con lo que la gente pueda resolver” agrega.

Algunos proveedores explican que estas alzas se deben al encarecimiento de la leche líquida, vital para la elaboración de los quesos blancos, además de la dificultad para conseguir el plástico utilizado para elaborar el empaquetado y etiquetas. /MEM/ah