Productos de charcutería aumentan cada dos semanas

María Elena Moreno, [email protected] No menos de tres mil bolívares en el bolsillo, debe tener el varguense que se disponga a comprar “lo básico” en cualquier charcutería. Los comerciantes aseguran que es imposible mantener una lista de precios, pues los ajustes son quincenales y considerables.

El regulado no existe en ninguna parte de la región, por lo que el salario mínimo se vuelve agua y sal si de hacer el mercado se trata. Escasez de leche, falta de divisas para importar y hasta especulación de mayoristas, son algunas de las razones que rodean a esta exorbitante alza del jamón y el queso.

“El queso Santa Bárbara se disparó más del 100%, porque pasó de 400 bolívares en enero a 900 esta semana. Lo mismo ocurre con todas las variedades, y hasta con los embutidos, que se ubican actualmente sobre los 1.200 bolívares”, destacó Jesús Ramírez, charcutero de la zona oeste.

La mortadela dejó de ser barata

Comenta que en una charcutería no hay nada barato, ni siquiera la mortadela de tapara, que dio un salto enorme de Bs. 300 a 850 en tan solo seis meses. “La gente compra menos y se sorprende cada vez que pregunta el precio. Las ventas están flojas, porque ya poco a poco esto se ha vuelto un lujo que no todos pueden darse”.

Agrega que el queso amarillo brilla por su ausencia, y la última vez que llegó se ubicó sobre los Bs. 1.400./MEM/ar