El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), Ítalo Atencio, señaló que en Venezuela, varios rubros tienen un comportamiento de precios estacional, es decir, «están impactados de manera importante por la sequía y la carne es uno de estos elementos».
Asimismo, explicó que otro elemento es que en la cadena de valor «no solamente interviene el primer eslabón (el agricultor o ganadero) y el último eslabón (el comerciante), sino que hay en el medio otros eslabones que han participado en la cadena de valor y tienen un aporte y, por supuestos, tienen una retribución».
Sostuvo que todos los integrantes de los eslabones deben «trabajar para tratar de aportar a esa cadena de valor, pero además entender el aporte de cada uno de los elementos de esa cadena».
Atencio apuntó que el ganado sale a pie de finca, pero debe ser trasladado a un matadero en donde lo procesan, luego lo envía a un mayorista o a un supermercado, y todos esos elementos de la cadena van sumando.
Igualmente, puntualizó en el Circuito Éxitos 99.9 FM que los precios del cartón de huevos, el aceite y el pollo han bajado y añadió que el sector de supermercados está dispuesto a sentarse para conseguir soluciones.