Pollo no regulado supera los Bs. 620 en establecimientos de Catia la Mar

Luisana Brito.- De acuerdo con la adecuación de precios realizada por la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socio Económicos, el kilo de pollo entero se ubica en Bs. 65, mientras que el de carne en Bs. 250 la de primera, Bs. 220 la de segunda y Bs. 190 la de tercera.

Sin embargo, en la mayoría de los establecimientos del mercado comunitario de Catia la Mar, no se cumple este ajuste, y alegan que la baja producción de aves afecta el precio, el cual varía entre Bs. 620 y 700 por kilo, mientras que la carne se ubica entre Bs. 1.100 y Bs. 990.

“Si los distribuidores traen el pollo caro, nosotros lo tenemos que vender caro. De algún modo hay que sacar las ganancias. Tenemos que comprar los materiales para empacarlos y sacar el pago de los empleados”, explica Juan Manuel Rodríguez, encargado de uno de los locales.

Señala que a pesar de estar inscritos en el registro para el expendio de alimentos a precios regulados, nunca les despachan a ese precio, lo que les obliga a comprarla directamente en el matadero. “Si no llega pollo regulado hay que mantener el local con los distribuidores privados. El proveedor me trae la carne sobre los 500 bolívares. Todos los días tienen precios nuevos. Sabemos que las chuletas también están caras, pero con algo tenemos que sobrevivir”.

Agrega que la carne regulada tampoco les llega. “El precio de la carne es exagerado, pero no puedo hacer nada, es lo que llega y es lo que tengo para ofrecer. El kilo en canal me lo despachan en 610 bolívares y de vez en cuando porque tampoco se consigue”. /mp

Producto	Precio por kilogramo
Carne de primera	Bs. 1.100
Carne de segunda	Bs. 990
Pollo entero	Bs. 620
Muslo	Bs. 620
Pechuga	Bs. 700
Milanesa	Bs. 1.100
Chuleta ahumada	Bs. 1.500
Chuleta de cochino	Bs. 1.700
Patas de cochino	Bs. 500