Durante un recorrido por las panaderías del estado pudimos constatar que algunas tienen más de un mes sin recibir harina y los dueños hacen magia para no cerrar sus puertas.
Raúl Moreta, encargado de una panadería en Maiquetía, expresa que los insumos para hacer el pan tienen tiempo que no llegan y tratan de subsistir con la venta de charcutería.
“Antes el abastecimiento se hacía con regularidad y nos traían hasta 100 sacos, pero ahora hay mucho retraso. La gente viene a diario a buscar su pan. Ellos entienden que no es culpa del negocio sino de Molinos Hidalgo, que nos abastece”.
En el caso de la Nueva Deli, la falta de despacho se ha prolongado y es muy poco lo que están ofertando a su clientela, ganada por la calidad del pan.
Ante este hecho algunos establecimientos han tenido que reducir personal, quedándose con menos de la mitad de sus trabajadores porque los ingresos han mermado, lo que impide pagar la nómina. BR/jd