En los días próximos a la Semana Mayor, las amas de casa ya se encuentran averiguando los precios de los ingredientes, para la elaboración de los dulces típicos de la temporada.
Los comerciantes aseguran que los productos han sufrido ajustes considerables, que amenazan con golpear fuerte el bolsillo y sacar al platillo de las tradiciones.
El ingrediente principal, el coco, fue el que más se disparó y se consigue desde Bs. 350 la unidad, mientras que el año pasado, su precio no superaba los 100 bolívares. El arroz solo se consigue a precio bachaquero de Bs. 380 o más.
“También se disparó el papelón, cuya panela está en 700 bolívares, pues el bulto ya ronda los 12 mil. Eso pasa porque la demanda ha incrementado y muchos aprovechan de subir los precios” dijo José Urbaneja, vendedor en el Mercado Municipal de Maiquetía.
Adquirir la leche condensada y la leche de coco es otro dolor de cabeza, en algunos supermercados se pueden conseguir sobre los 800 bolívares. /MEM/iv
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Ingrediente (Plato para 6 personas) |
Precio |
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4 cocos grandes |
Bs. 1.400 |
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1 lata de leche de coco |
Bs. 900 |
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1 paquete de arroz |
Bs. 380 |
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1 lata de leche condensada |
Bs. 800 |
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1 panela de papelón |
Bs. 700 |
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Total |
Bs. 4.180 |