Imposible acatar precios regulados de charcutería

María E. Moreno- Como imposible catalogan los charcuteros el hecho de acatar los precios de regulación. Indican que al mayor los precios se elevan constantemente, por lo que deben hacer ajustes al precio que se ofrece al público.

“Recorremos varios lugares para abastecernos y buscar la economía, pero de verdad es imposible tener una lista de precios fijos, siempre habrá ajustes. Si el queso más económico al mayor cuesta Bs. 150, no se puede vender regulado”, explicó Julio Méndez, charcutero de Maiquetía.

Destacó que el precio de los materiales que usan para envolver la charcutería también se ha disparado. “Es una inversión que uno hace y espera ganancia. Las bandejas de anime están en Bs. 1,50 cada una, y el rollo de envoplast en Bs. 2.500, así no se puede vender el queso en menos de Bs. 50, sería pérdida”.

Aseguró que en los últimos meses han aumentado sobre todo los embutidos y el queso amarillo, los quesos blancos han mostrado mayor estabilidad. //MEM//a.r/Foto: Edisson Galindo