Hoy inicia la formación de los cocineros de la patria

A partir de hoy se iniciará el proceso formativo de los primeros 500 cocineros de la patria de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (CNAE), de los 700 que hay registrados en el estado.

Así lo dio a conocer la profesora Maytte Fernández, coordinadora regional del programa Todas las Manos a la Siembra, quien señaló que la jornada está enmarcada en el plan de fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

 

Explicó que las primeras parroquias en recibir la inducción serán Carayaca, Catia la Mar y Carlos Soublette. “Vamos a contar con dos sedes en cada una, excepto en Carlos Soublette, donde se habilitó solo uno. Serán cuatro días para cada una y durará un mes”.

 

Fernández destacó que abordarán temas como las semillas, la selección y conservación de las semillas, patrones de consumo, conservación y elaboración de alimentos, recetario,  nutrición y elaboración de platos alternativos con los alimentos que tengan a disposición./LB/jd