Una de las principales proteínas de la gastronomía navideña ha aumentado considerablemente su precio durante estas últimas semanas, pues un kilo de cochino se consigue en 104 bolívares, mientras que el de chuleta ahumada está en 112 y la de cerdo en 86 bolívares.
Johanis Pinto, encargado del Frigorífico Galaxy, en Catia la Mar, manifestó que ya las personas dejaron de comprar la proteína por kilo y medio kilo, pues estos se la llevan por unidad, según el número de integrantes que vivan en casa.
“Las ventas han diminuido muchísimo, pero esto se debe al bajo poder adquisitivo que tienen los consumidores. Se ha visto un pequeño repunte en la venta de cochino, pero aun así no es suficiente, pues en años anteriores tenía una mayor demanda”.
Pinto espera que las ventas mejoren, pues apuesta a que muchos se acerquen a comprar el cochino para elaborar las respectivas hallacas y los otros platos propios a las fiestas decembrinas. GH/ga.
Foto: Gabriel Hernández
