Elaborar el popular sancocho de pescado en la Semana Mayor será una tarea cara este año, pues nada más las verduras cuestan un ojo de la cara. Los vendedores aseguran que al menos de 8.000 bolívares debe ser la inversión, si se pretende hacer el platillo para unas seis personas.
“El kilo de ocumo se consigue en 500 bolívares, y al mayor. Los precios se han disparado considerablemente. Nos explican que es por la falta de insumos y los elevados precios de los fletes”, dijo Luis Armas, vendedor de productos agrícolas.
El kilo de yuca y apio ronda un precio similar, mientras que los aliños encabezan la lista, pues solamente el kilo de pimentón está sobre los 700 bolívares. El jurel, utilizado en este tipo de sancochos, está cerca de los 900 bolívares en las pescaderías. “Antes uno hacía sopa para resolver los almuerzos, sobre todo los fines de semana, pero ahora también es un lujo. Sea de pollo o de carne, se gastan hasta 3.000 bolívares sólo en el salado”, dijo Nora Díaz. /MEM/ar