Aunque las panaderías pequeñas aseguran estar abastecidos de harina de trigo suficiente para elaborar el pan salado, no cuentan azúcar para hacer dulces y tortas.
Informan que han tenido que limitar la producción a unas cuantas tunjas, porque los bachaqueros venden el saco hasta en Bs. 120 mil encareciendo el costo de produccion. “Es imposible hacer dulces fríos y tortas” dice José Suárez, encargado de la panadería El rincón de las estrellas.
Indican que las panaderías que mantienen la oferta de estos productos, es porque han subido los precios, llegando a cobrar por un dulce frío hasta Bs. 950 y por una torta de tres leches Bs. 1200.
El café en barra está “guindando”
Abastecer las maquinas de café es otro de los dolores de cabeza que sufren en las panaderías donde alegan que cada vez es más difícil ofrecer el negrito en la barra.
“El kilo de café en granos está en Bs. 6500 y cada jarra de leche en Bs. 2000. Las ventas han caído porque no podemos vender el vaso pequeño en menos de Bs. 200” dice el encargado de una panadería en La Atlántida.
Indica además que los vasos también están por las nubes y que el gasto solamente en azúcar llega a superar los Bs. 52.500. /MEM/ah