Seguir ofreciendo el tradicional “cafecito” en la barra, se ha vuelto cada vez más cuesta arriba para los panaderos. Explican que conseguir los granos, leche y azúcar se ha vuelto una ardua tarea que termina costándole grandes cantidades de dinero.
“La leche líquida la mandan muy reducida. Nos llega una caja cada 15 días y antes eran hasta seis diarias. Además el precio aumentó, pues el litro ya está en Bs. 80 cuando a principios de año no bajaba de Bs. 17. Los granos de café los compramos por bulto o por kilo; ya está sobre los Bs. 300”, dijo José Luis Goncalves.
Ajustes han tenido que hacer para poder mantenerse operativos. “Subimos el café extra-grande a Bs. 90 y el grande a Bs. 70. No queda de otra, pues los gastos son muchos. Nada más en vasos, se gastan hasta siete mil bolívares cada quince días” agregó. MEM/jd