Al preguntar cuál es el queso barato, los charcuteros señalan que el requesón, que ya llegó a los mil bolívares. Amas de casa comentan que aunque este no es el queso más agradable, su precio lo hace atractivo y no hay nada que un poco de sal no resuelva.
Mariela Uribe comenta que “a veces compro un poco de ese y unos gramos del duro, rayo todo y es lo que comemos. Hay que ingeniárselas porque si no se va todo el sueldo nada más en una semana de charcutería”.
En los establecimientos comerciales aseguran que el queso más caro es el amarillo, que se ubica sobre los 4.500 bolívares por kilo. “La gente ya ni pregunta por eso. Los proveedores alegan la escasez de leche y conservantes, pero no es posible que se disparen los precios hasta dos veces por semana”, dijo Enrique Cordero, charcutero del oeste.
Destacó que lo único que se mantuvo fue el jamón, que se ubica sobre los 1.700 bolívares el kilo. “La gente compra pocos embutidos porque no rinden”. /MEM/ar