Semanalmente los precios de los productos de charcutería sufren ligeros ajustes que al final de la cadena de comercialización afectan al consumidor. Los comerciantes aseguran que es cada vez más difícil mantener los precios y acatar la regulación se ha vuelto un hecho imposible.
“El más caro actualmente es el queso blanco Santa Bárbara que llegó a los Bs. 250 el kilo y según me supe viene otra alza por ahí. Hay productos que ya hasta dejé de vender como el salchichón y el queso parmesano que están en Bs. 800 y Bs. 540 al mayor. La gente está llevando lo básico y eso es lo que traigo” explicó Luis Alfonso Roa, encargado del puesto 146 en el mercado comunitario de Catia la Mar.
Indicó que otro de los temas que lo alejan de acatar la regulación es el alto costo de los materiales para envolver. “Se invierte demasiado en abastecerse, vender más barato sería perdida. Nada más el envoplast está en Bs. 3.500 cuando a principios de año eso no pasaba de Bs. 800” agregó. /MEM/Foto: Ender Saavedra