Diabéticos incumplen dietas por crisis económica
Doriana León.- Hasta 10 veces más de lo que se gasta en un presupuesto alimentario familiar quincenal, deben invertir los pacientes crónicos como diabéticos, hipertensos y celíacos, en la manutención de la dieta especial recomendada por los especialistas, para garantizar la estabilidad en su condición de salud.
Para muchos varguenses, este gasto se ha convertido en un lujo y han tenido que “apañarse a lo que hay”, debido a la escasez de alimentos y la acentuada inflación que afecta el bolsillo de los venezolanos. “Las dietas que nos recomiendan, solo las puede cumplir a cabalidad un millonario. Por ejemplo en mi menú deben incluirse frutas frescas, vegetales y frutos secos. Nada más comprando eso me gasto el presupuesto con el que cuento para la comida de toda mi familia”, señaló Irma González, quien asegura que procura comer “sano” en la medida en que su bolsillo lo permita.
Al romper con la dieta, los pacientes con trastornos endocrinos, corren el riesgo de presentar crisis de hiperglicemia, cuadro en el que se diagnostica el aumento de los niveles regulares de azúcar en la sangre.
Carolina Guanchez, nutricionista, señala que los pacientes resistentes a la insulina o con diabetes mellitus, deben acudir a un especialista que le ayude a diseñar un plan de comidas específico y ajustado al bolsillo. “Este plan debe tener en cuenta su peso, medicinas que esté tomando, estilo de vida y otros problemas de salud que usted pueda tener”.
Destacó que una alimentación saludable para un diabético debe limitar alimentos con altos contenidos de azúcar, ingerir porciones pequeñas de comida a lo largo del día, vigilar la cantidad de carbohidratos que se come y consumir una gran variedad de alimentos, disminuir el consumo de grasas y sal y limitar la ingesta de alcohol.
