En más de la mitad cayó el consumo de carne de los varguenses quienes consideran su ingesta un lujo debido a sus altos precios, así lo aseguran los carniceros quienes explican que con una sola res semanal pueden satisfacer la demanda.
Gilmer Castro, carnicero de Don Fernando en el mercado de Maiquetía, manifiesta que las ventas se centran en la carne molida porque rinde más y se registran más que todo cuando “la gente cobra el bono de alimentación y aprovecha de resto es muy baja la venta”.
El kilo de carne ya está sobre los Bs. 14 mil y sigue en ascenso. Para lograr registrar más ventas han optado por colocar combos de un kilo de cada corte (molida, guisar, mechar, costilla y bistec) en Bs. 68 mil y el combo de medio kilo, que es el que tiene más salida, en Bs. 34 mil. /MEM