Desireé Castro.- La venta de verduras ha aumentado significativamente en los últimos seis meses debido a la escasez en el mercado de harina de maíz, arroz y pasta. Consumidores se han visto obligados a incorporarlas como un acompañante permanente.
Por su precio asequible, la yuca se ha convertido en el sustituto preferido de los varguenses. Sin embargo, el ñame y el ocumo también son muy buscados. El plátano que era antes utilizado como un acompañante segundario en los platos regionales, actualmente está siendo utilizado como el principal.
“Desde hace como tres meses se desató la venta de yuca. Aquí se puede vender en un día muy bueno hasta cinco sacos. Yo vendo el kilo en Bs. 600”, dijo Zuley Zavaleta, vendedora en el Mercado Comunitario de Catia la Mar.
Aseguró que a las personas se les hace más fácil adquirir este rubro, que ir a los supermercados a hacer largas colas por harina de maíz, arroz y pasta.
Los compradores del mercado aseguran que ya se han acostumbrado a sustituir sus alimentos. “No hay nada como una arepa, pero si no, tenemos que comer lo que se consigue”, declaró Marcos Martínez./jd