Apareció el pescado salado en Maiquetía

Luisana Brito.- A dos mil bolívares el kilo, apareció el pescado salado en el mercado pesquero de Maiquetía, donde solo se vende los fines semana por su poca salida.

El vendedor Johan Martínez, comentó que “se espera que cuando llegue la temporada de Semana Santa aumenten los precios nuevamente; puede llegar hasta tres mil bolívares el kilo, porque el precio de la sal aumentó considerablemente y la mano de obra también cuesta”.

Explicó que le proceso consiste en limpiar el pescado, aplicarle la sal y exponerlo al sol durante cuatro días aproximadamente, para que agarre su textura dura. Esta especie se consume durante la Cuaresma, ya que las personas católicas evitan comer carnes rojas.

Cuentan con especies como lebranche, dorado y medregal.LB/jd