El experto en el tema agroalimentario Rodrigo Agudo, aseguró que son nueve los productos básicos de la dieta del venezolano que no tienen una presencia regular y constante en el mercado: leche, harina de maíz precosida, azúcar, aceite, arroz, café, quesos industriales, carne y harina de trigo y sus derivados.
De acuerdo al portal de La Patilla, la escasez de alimentos en Venezuela se ubica entre 50 y 80 por ciento, dependiendo de los rubros, según las cifras que manejan distintos grupos empresariales.
“Pero lo más triste es que en muchos de esos productos el Gobierno tiene significativa participación en la capacidad instalada para su elaboración, porque son de empresas que fueron expropiadas”, dijo Agudo.
La leche es uno de los alimentos más difíciles de encontrar en los mercados. En el caso de la que es en polvo, la escasez es 80 por ciento, mientras que la de la pasteurizada es 95 por ciento.
“Al Gobierno ya no le gusta hablar de escasez sino de acaparamiento (…) El acaparamiento no es más que la reserva alimentaria que el consumidor está guardando».
En general, las frutas, vegetales y hortalizas aún se consiguen sin mayor dificultad, pero el problema es su alto costo debido a la inflación en Venezuela. “Esos productos, que se cosechan en el país durante todo el año, suben día a día porque sus costos de producción también suben».