En algunas panaderías ya arrancaron con la elaboración de pan de jamón y los precios van desde Bs. 4000 hasta Bs. 7000, de acuerdo al tamaño. Explican que por lo alto de los costos de producción, por ahora, solo están horneando por encargo.
“Los que si tenemos a lo largo del día exhibidos son los mini pan de jamón en Bs.1.200, que han tenido buena aceptación” indicó Mariela Pereira, encargada de una panadería en Maiquetía.
Lo más caro de este producto han sido los embutidos que están por las nubes además de los encurtidos que “son difíciles de conseguir”.
Aunque no tienen fallas con la harina, si hay otros insumos que no se consiguen a precio justo”.
Alertan, además, de una posible escasez de manteca para la temporada alta donde esperan que incrementen los despachos de harina de trigo para garantizar una producción ininterrumpida. Aún la Cámara de Panaderos está evaluando la banda de precios para el pan de jamón, aunque no debe estar por encima de lo aquí informado.MEM