Hay pernil y carne para las hallacas en el mercado de Maiquetía
* El kilo de cerdo está a Bs. 3.500
Luisana Brito.- A dos meses para la llegada de la temporada decembrina, poco a poco comienzan a aparecer los ingredientes para la elaboración de la tradicional hallaca.
En el mercado Municipal de Maiquetía se puede conseguir el kilo de pernil en Bs. 3.500, mientras que el de la carne de primera en Bs. 3.800 y el de pechuga de pollo en Bs. 2.400, sin embargo hay un combo de tres kilos por Bs. 6.000.
José López, vendedor de carne de cerdo en el mercado, informó que los despachos de este rubro se han hecho más frecuentes, por lo que espera que las ventas mejoren al pasar los días.
“Recibimos cochino de lunes a viernes y en grandes cantidades, a parte de que se ha vuelto una opción para las amas de casa. Lo empiezan a comprar para preparar las ricas hallacas, además hay quienes viven de la venta de hallaca y bollos navideños. Esto se puede comprar y congelar para cuando se vaya a preparar el plato”.
Asimismo, Gilmer Castro, encargado de la Carnicería Don Fernando, señaló que la carne de primera llegó esta semana en Bs. 3.800, pero no ha sido mucho lo que han logrado vender.
“Hay pulpa negra y ganso para hacer el guiso de las hallacas. Es verdad que los precios están elevados, pero el varguense hace todo lo posible para comprarla. Algunos consumidores preguntan por las ofertas, aunque se nos hace difícil regatear cuando el distribuidor no lo hace directamente. Habrá que esperar a que llegue diciembre a ver cómo se comportan”, dijo Castro./yg