Queso Santa Bárbara a 1.500 bolívares

Los quesos blancos no dejan de subir. La escasez de leche y conservantes disparan los precios que alarman a las amas de casa. El más barato es el blanco duro que  está sobre los 950 bolívares el kilo.

Los charcuteros aseguran, que aunque los despachos no llegan completos, reúnen alzas de más del 40%, cada dos semanas. “Lo que nos explican los proveedores es que no hay insumos. Lo cierto es que las ventas van palo abajo, la gente compra nada más lo básico y gastan casi la mitad de la quincena”, comentó un charcutero.

Respecto a la escasez de insumos, la Asociación de Industriales de Quesos (Ainiquesos), ha anunciado que la capacidad de producción cayó hasta el 35%. Con la deuda de más de cinco millones de dólares, que tiene el sector, ha sido imposible abastecerse de insumos como empaques. MEM/ mp