Se acentúa escasez de insumos en panaderías

Lorena Correa.- Desde mediados del mes pasado, las panaderías del oeste están registrando una acentuada escasez de insumos como manteca y esencias.

Situación que según los propietarios se debe a la falta de aprobación de divisas para los proveedores, ya que la mayoría de los productos son importados. Aseguran que desde esencias hasta mejoradores de harina han desaparecido de la lista de distribución.

Por tal motivo, se las ingenian para darle sabor a los panes, cachitos, pasteles y dulces; siempre buscando mantener la esencia de la preparación para ofrecer un producto de calidad.

Explican que están usando huevos para sustituir estos productos, sin embargo, afirman que ven “negro” el panorama para los próximos meses. LC/ar