Hortalizas y vegetales ganan espacio en el menú ejecutivo

 

 

Luisana Brito.- Ante la escasez de arroz y pasta a precios regulados en los supermercados, restaurantes y locales de venta de comida han optado por incluir en mayor cantidad las hortalizas  y los vegetales, pues aseguran que son más económicos al comprarlos directo al productor.

 

Belkys Rangel, trabajadora del Mercado Cacique de Maiquetía, comenta que por un kilo de arroz ha pagado hasta Bs. 120 mil; mientras que por uno de pasta hasta Bs. 180 mil, porque no le da tiempo de hacer cola.

 

“A veces se nos hace hace difícil elaborar el menú diario, porque la gente están cansada de comer yuca en su casa como para nosotros también ofrecerles yuca. Lo mismo pasa con la carne y el pollo, tengo que zanquear en varios mercados para buscar mejores precios”, señala.

 

El menú ejecutivo está en Bs. 180 mil con sopa y seco. “Por lo general se prepara un bistec encebollado, con arroz o pasta, ensalada, tajadas y su respectivo consomé”.

 

Aseguran que las ventas no se igualan a las de hace dos o tres años, cuando los viernes y quincenas vendía hasta más de 40 bandejas. “Ahora cuando mucho unas 10. La falta de efectivo nos a afectado bastante y el punto es prestado, pero nos cobran el 6% de las ganancias diarias”./LB