Aumenta venta de manteca vegetal ante la ausencia de aceite

La falta de aceite ha generado que se disparen las ventas de manteca vegetal para freír los alimentos. Aunque en la mayoría de los casos es utilizada para la repostería, amas de casa la han incorporado a la lista del mercado.

En el Mercado de Maiquetía el kilo de manteca vegetal está a Bs. 17 mil. No es que el precio de esta grasa sea del agrado de los compradores, pero ante la imposibilidad de conseguir aceite, que solo viene en las bolsas o cajas CLAP, deben adquirirla.

“Estamos regresando a la época de antes cuando las amas de casa utilizaban la manteca para freír la comida. No tiene el mismo sabor, pero con una cucharadita rinde bastante”, comentó Adolfo Rodríguez, comerciante.

Con respecto a la manteca de cochino, Julio Bello, vendedor de chicharrón desde hace más de dos décadas, dijo que esta lleva más de dos meses desaparecida. “Desde diciembre no la vendo porque el cuñete de 18 litros estaba sobre los Bs. 200 mil y la clientela no la quería comprar”.

En otros casos son las amas de casa quienes fabrican la manteca. “En un sartén se coloca un pedazo de cochino y toda la grasa que suelta se cuela y se almacena en una botella de vidrio para que se conserve”, indicó Alejandrina López.LB/jd