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ENERO 2019
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Cámara de Panaderos gestiona insumos para garantizar el pan de jamón

Cámara de Panaderos gestiona  insumos para garantizar  el pan de jamón
Photo Credit To Cortesía

Luis López

Con el propósito de garantizar el tradicional pan de jamón, la Cámara de Panaderos solicitó a Sunagro una nueva dotación de entre 30 y 50 sacos de harina por panadería para lo que resta del mes de diciembre.

“Estamos gestionando igualmente las pasas y aceitunas, que aunque sus precios son elevados por el poco ingreso que hubo al país que ha generado elevados costos, son necesarios para preparar el pan de jamón”, expresó Fernando De Freitas, presidente de la Cámara de Panaderos.

Se refirió a las limitaciones que hay con el jamón ahumado por el cierre de la embutidora Plumrose luego del incendio de la planta en Guatire. Las pequeñas empresas han asumido el mercado, pero a pesar de su gran esfuerzo no cubren la demanda.

De Freitas dijo que a final de mes y a comienzos de enero esperan la dotación de entre 3 y 8 sacos de azúcar por panadería e igualmente los despachos de manteca desde Caracas directamente. “Es un trabajo conjunto entre Sunagro y la Cámara para que se garantice la distribución”./jd

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